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Definición

Bebida alcohólica que se obtiene a partir de la caña de azúcar; para obtenerlo se siguen cuatro fases sucesivas: fermentación, destilación, añejamiento (generalmente en barrica de roble) y mezcla. Los países de habla hispana producen rones muy secos y de cuerpo ligero, algo parecidos al brandy. Hay otros de mayor cuerpo y picantes que tienen su origen en países de habla inglesa y francesa.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Restauración
• +Productos de pastelería y repostería.
• +Alimentos y bebidas.